Sauvignon Blanc in Duitsland frisheid met finesse

Hoewel Sauvignon Blanc oorspronkelijk uit Frankrijk komt, laat de druif zich ook in Duitsland van haar beste kant zien. Vooral in wijngebieden als de Pfalz, Rheinhessen en de Nahe ontstaan frisse, strakdroge wijnen die zich meten met de wereldtop.

Duitse Sauvignon Blanc is vaak iets ingetogener dan zijn Nieuw-Zeelandse tegenhanger, maar wint juist aan diepgang en elegantie. Met een mix van citrus, kruiden en minerale spanning bewijzen Duitse wijnmakers dat Sauvignon Blanc ook hier helemaal thuis is.

Wanneer drink je Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc is een wijn voor het moment. Ideaal op een zonnig terras, als energiek aperitief of bij lichte gerechten. Door haar frisse zuren en aromatische intensiteit is het een perfecte wijn voor de lente en zomer, maar ook heerlijk bij een winterse salade of frisse Aziatische gerechten.

Of je nu in je eentje geniet van een glas, een etentje organiseert of een picknick inplant — Sauvignon Blanc voelt zich overal op haar gemak.

Foodpairings: de frisheid op je bord én in je glas

De uitgesproken stijl van Sauvignon Blanc vraagt om gerechten met een frisse, lichte of kruidige toon. Enkele heerlijke combinaties:

• Geitenkaas (dé klassieke match – denk aan Crottin de Chavignol of jonge chèvre)

• Groene salades met citrusdressing, venkel of groene asperges

• Sushi of sashimi met limoen, wasabi of verse koriander

• Visgerechten zoals ceviche, gegrilde zeebaars of mosselen

• Groentegerechten met erwten, artisjok, groene kruiden of rucola

• Thaise en Vietnamese keuken, met limoenblad, citroengras of gember

Sauvignon Blanc tilt frisse smaken op, snijdt door vettigheid en maakt pittigheid toegankelijk.

Sauvignon Blanc in één zin?

Altijd levendig, altijd herkenbaar, altijd verfrissend.